Jakarta - Ketika sedang menurunkan berat badan tentunya Anda ingin tetap kenyang. Solusinya, makanlah makanan yang kaya serat. Selain serat, nutrisi makanan juga memasok kebutuhan tubuh. Apa saja yang perlu Anda makan agar berat segera turun?
Peneliti dari Brigham Young University telah melakukan studi selama hampir 2 tahun terhadap 252 orang wanita paruh baya. Hasilnya, wanita yang meningkatkan konsumsi serat berhasil menurunkan berat badan. Sebaliknya, mereka yang mengurangi asupan serat malah bertambah berat badannya.
Studi yang dipublikasikan dalam The Journal of Nutrition ini menghasilkan sebuah kesimpulan. Penambahan 8 gram serat per 1,000 kkal asupan kalori selama masa penelitian dapat menurunkan berat badan lebih dari 2 kg. Menurut Larry Tucker, Ph.D., kepala riset sekaligus profesor Department of Exercise Sciences di Brigham Young University, hal ini karena serat membuat kenyang namun bebas kalori.
Jika Anda mengkonsumsi 2,000 kkal kalori per hari, tambah asupan serat sebanyak 16 gram. Apa saja makanan yang bisa Anda coba? Berikut ini makanan berserat yang mudah didapat seperti direkomendasikan EatingWell:
Apel
Apel mengandung 4-5 gram serat per buah, plus vitamin C dan potassium.
Buncis
Per cup buncis mengandung 4 gram serat. Selain itu juga ada kandungan vitamin C sebesar 30% dari kebutuhan harian kita.
Ubi
Ketela rambat ini memiliki banyak manfaat. Dalam ubi panggang berkulit ukuran sedang terkandung 5 gram serat dan 103 kkal kalori. Makan ubi juga dapat memenuhi kebutuhan harian kita akan vitamin A (438%) dan vitamin C (37%). Bonusnya adalah potasium, vitamin E, zat besi, magnesium, beta karotin, lutein, dan zeaxanthin.
Raspberry
Setiap cup raspberry mengandung 8 gram serat. Sebagian larut dalam bentuk pektin yang dapat menurunkan kolesterol. Raspberry juga kaya akan vitamin C.
Strawberry
Strawberry mengandung 3 gram serat per cup. Selain itu, vitamin C dalam strawberry dapat memenuhi lebih dari dosis harian yang direkomendasikan.
Chickpea
Anda dapat memperoleh 8 gram serat hanya dengan mengonsumsi 3/4 cup chickpea. Juga mendapat tambahan vitamin B6 dan folat yang membantu pembentukan sel-sel baru.
Labu kuning
Labu yang identik dengan Halloween ini mengandung 3 gram serat setelah dimasak. Selain itu, pumpkin juga mengandung vitamin A (245% dari kebutuhan harian), vitamin C, vitamin E, dan potasium.
http://www.detikfood.com/read/2011/12/28/110155/1801144/900/makanlah-labu-jika-ingin-turunkan-berat-badan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar